El resveratrol, el
polifenol con propiedades de salud prometedoras
El resveratrol
(RSV) es un compuesto polifenólico conocido por su actividad antioxidante. Está
presente en la vid, las uvas, los cacahuetes, el ruibarbo y otras plantas muy
resistentes como el Polygonum cuspidatum
o el Veratrum álbum.
En el hombre, el RSV es transportado por las LDL o la
albúmina. Puede entrar en la célula por difusión pasiva o por medio de
receptores de la albúmina o del LDL o fijándose a una integrina a nivel de los
Radicales Libres.
In vivo e in vitro ha demostrado su acción anti-
cancerosa, anti oxidante, cardioprotectora, y antiinflamatoria. Es capaz de
imitar la restricción calórica y favorecer la longevidad. Estos diferentes
efectos pasan por numerosas vías de señalización como NF-KB, las sirtuínas,
ciertas vías de apoptosis y también los microARN.
Conocemos que la restricción
calórica en ciertas especies es el mecanismo que prolonga la longevidad. Entre
otros mecanismos, algunos en el seno de la mitocondria, la vía de la insulina y
la IGF-1 y las vías de las sirtuínas, tendrían su papel. En el hombre, en un
principio se pensó que la vía de imitación de los efectos de la restricción
calórica pasaban por activar directamente las sirtuínas. Pero hoy se sabe que
es porque participa en la regulación de un estatus celular energético y un
control de la expresión de los genes, implicados en el metabolismo energético
mitocondrial, capaces de activar la
sirtuína SIRT1.
Otros efectos
sobre la salud del resveratrol:
.Efectos
antiinflamatorios en artritis inflamatoria, en miocarditis autoinmune e incluso
en encefalomielitis auto inmune.
En artritis
hay una activación del NF- KB en las células sinoviales. Un estudio demuestra
que después de 2 semanas se inyección de RSV (10 uM/Kg) a nivel de rodilla se
produce una significativa destrucción
del cartílago. Así como una pérdida menor de la matriz de proteoglicanos en el
cartílago. Este estudio muestra que la inyección intraarticular de RSV durante
la fase precoz de la enfermedad podría
proteger el cartílago contra el desarrollo de la artrosis. También se
demostró que la reducción de NO a nivel sinovial limita la apoptosis de los
condrocitos.
El RSV permite
en modelos animales la expresión de la SOD y de la GSH, dos enzimas que atrapan Radicales Libres.
Un equipo francés demostró que RSV modula la expresión del micro ARN implicado en procesos inflamatorios,
modulando la expresión de genes implicados en la producción de mediadores
proinflamatorios como las citoquinas.
.papel
del RSV en la cardioprotección:
El RSV disminuye
el desarrollo de la placa de ateroma a diferentes niveles: disminuyendo la
adherencia de monocitos al endotelio vascular, limitando la oxidación del LDL.
También disminuye la agregación plaquetaria, limitando la formación de trombo y
ralentizando al nivel del endotelio la proliferación de células musculares
lisas que favorecen la aterogénesis.
Así mismo en humanos se ha visto que la toma de Polygonum cuspidatum durante 6 semanas disminuye
la producción de especies reactivas de oxígeno, los niveles circulantes de PCR
y de TNF-alfa, todos ellos factores pro-inflamatorios.
Además es capaz de mejorar la biogénesis mitocondrial en
el sentido de mejorar la contractilidad
cardíaca en insuficiencias al actuar sobre las mitocondrias de músculos
cardíacos.
Los microARN son biomarcadores en caso de
isquemia/reperfusión en los infartos de miocardio. El RSV es capaz de actuar
sobre las expresión de ciertos microARN indicando anomalías de irrigación.
.RSV
en enfermedades metabólicas:
El RSV puede
mejorar ciertos parámetros del Síndrome metabólico como la glucemia basal y la
insulinemia. También se ha visto que protege
de la esteatosis hepática el hígado sometido a una dieta rica en calorías,
por aumento del potencial oxidativo mitocondrial en músculos y tejido adiposo
marrón. El uso de RSV a largo plazo
mejora los parámetros lipídicos: disminuye triglicéridos plasmáticos, ácidos
grasos libres y colesterol.
Desde el punto de vista metabólico, el RSV tendría el
mismo efecto que una restricción calórica.
.RSV
y cáncer:
In vitro el RSV
reduce la progresión del tumor.
Posee un efecto quimiosensibilizador potenciando el
efecto de agentes farmacológicos.
Junto con la curcumina
y la quercetina posee efectos antioxidantes y modifica el mecanismo de las
células tumorales para tener más sensibilidad a los tratamientos
quimioterápicos.
En humanos se vio que 500-1000 mg de RSV durante 8 días
estaba asociado a una reducción del 5% de la proliferación celular tumoral en
cáncer colo rectal.
En conclusión, los
efectos del RSV parecen prometedores por sus efectos antioxidantes,
antiinflamatorios, cardioprotectores y reguladores en enfermedades
cardiometabólicas. Así como un papel sobre la proliferación tumoral y una mayor
sensibilidad a los agentes quimioterápicos.
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